Ежедневно с 10:00 до 00:00
Подарочные сертификаты
Почему этот рецепт оливье — король петербургского Нового года?
Семейный очаг: сердце петербургского Нового года
В холодном декабрьском Петербурге, когда за окном метет снег, а в квартире пахнет хвоей и мандаринами, на столе обязательно появляется ОН — большой салатник с оливье.
Это не просто еда, это воспоминание: мама на кухне режет кубики, папа пробует на соль, а ты ждешь, когда наконец можно будет попробовать этот салат.
Ингредиенты (на 6–8 порций)
- 500 г картофеля
- 300 г моркови
- 400 г докторской колбасы высшего сорта
- 5–6 соленых огурцов
- 6 яиц вкрутую
- 1 банка зеленого горошка
- 300–350 г хорошего майонеза
- Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу
- Для украшения: веточки укропа, зерна граната или морковные фигурки
Пошаговый рецепт: как сделать идеальный оливье
Подготовка овощей. Отварите картофель и морковь в мундире до готовности, остудите и очистите. Нарежьте мелкими одинаковыми кубиками — это важно! Кубики должны быть размером с горошинку: тогда каждый кусочек будет таять во рту.
Колбаса и огурцы. Докторскую колбасу нарежьте теми же кубиками — она даст нежный мясной вкус и аромат. Огурцы мелко порубите, слегка отожмите сок, чтобы салат не потек.
Яйца и горошек. Яйца очистите и измельчите. С горошка слейте жидкость — он добавит сладкую свежесть.
Сборка и заправка. В большом салатнике смешайте все осторожно, чтобы не размять. Посолите, поперчите. Добавляйте майонез постепенно — он должен обволакивать каждый кусочек, делая салат невероятно кремовым, но не жидким. Перемешайте и дайте настояться в холодильнике хотя бы час — вкусы сольются в симфонию!
Праздничная подача. Выложите горкой, украсьте укропом, зернами граната для яркости или вырежьте из моркови звездочки.
Секрет петербуржцев: готовьте с любовью — и оливье получится таким вкусным, что гости будут просить добавки.
Колбаса и огурцы. Докторскую колбасу нарежьте теми же кубиками — она даст нежный мясной вкус и аромат. Огурцы мелко порубите, слегка отожмите сок, чтобы салат не потек.
Яйца и горошек. Яйца очистите и измельчите. С горошка слейте жидкость — он добавит сладкую свежесть.
Сборка и заправка. В большом салатнике смешайте все осторожно, чтобы не размять. Посолите, поперчите. Добавляйте майонез постепенно — он должен обволакивать каждый кусочек, делая салат невероятно кремовым, но не жидким. Перемешайте и дайте настояться в холодильнике хотя бы час — вкусы сольются в симфонию!
Праздничная подача. Выложите горкой, украсьте укропом, зернами граната для яркости или вырежьте из моркови звездочки.
Секрет петербуржцев: готовьте с любовью — и оливье получится таким вкусным, что гости будут просить добавки.
Поделиться в социальных сетях:
Наши экскурсии
Наши экскурсии раскроют много удивительных тайн о прекрасном городе и доставят массу удовольствия
10
Экскурсия по барам Петербурга – одно из самых необычных предложений от гидов. В каждом баре есть своя история, авторское меню и необычная атмосфера.
2600 р / чел.
5 час
до 10
Развод мостов с крыши Санкт-Петербурга — невероятное зрелище, доступное в индивидуальном или групповом формате.
2300 р / чел.
Просмотр развода мостов
10
Экскурсия по барам
10
Мы предлагаем вам экскурсию 4в1, которая объединяет дворы, крыши, парадные и коммунальную квартиру города.
2300 р / чел.
10
от 7000 р
10
Экскурсия очарует Вас своей атмосферой, обеспечит необычными фотографиями, подарит незабываемые эмоции.
1500 р / чел.
1300 р / чел.
Экскурсия по парадным и дворам
10
Организация групповых обедов в ресторане "Магадан". Панорамный вид на архитектуру северной столицы и могучую Неву.
Договорная
1-2 часа
до 12
Обеды в ресторане "Магадан"
10
Профессиональная фотосессия и прогулка по крышам с видом на главные достопримечательности Петербурга за один день. Яркие эмоции гарантируем!
Договорная
5 часов
до 12
Фото-день на крыше
10
Насладиться «Алыми парусами» можно в уединении или в кругу близких и друзей, без огромного количества зрителей и с прекрасным панорамным видом.
7000 р / чел.
1-2 часа
до 12
Салют на Алые паруса
9.9
Наблюдение за салютом с крыши проходит в удобном формате, чтобы на экскурсии были только Вы.
3000 р / чел.
1-2 часа
до 12
Салют на день ВМФ
10
Проведение дня рождения на крыше с красивым видом на колоннады Исаакиевского собора, Смольный и Лахта-центр.
договорная
1-2 часа
до 12
День рождения на крыше
10
Осмотрим основные достопримечательности города и проникнемся незабываемой ретро-атмосферой.
от 3000 р/час
От 1 часа
до 4
Ретро-прогулка на ГАЗ-21
10
Наблюдение за салютом с крыши проходит в удобном формате, чтобы на экскурсии были только Вы.
3000 р / чел.
1-2 часа
до 12
Салют на День Победы
10
Фотосессия на крыше - отличная возможность остановить мгновение и запомнить на всю жизнь себя с Культурной столицей России.
Договорная
60 мин
до 12
Фотосессия на крыше
10
Наблюдение за фестивалем с крыши проходит в удобном формате, чтобы на экскурсии были только Вы. Погружение в атмосферу праздника обеспечено!
2500 р / чел.
1-2 часа
до 40
Петровский Фестиваль Огня
10
Полезные статьи
Наши статьи о Петербурге, крышах, парадных, секретных местах и обо особой энергетике города