Питерские блюда – пирожки с щукой

Питерская кухня

Любите вкусно перекусить, но уже приготовили все рецепты из своей кулинарной книги? Тогда загляните в питерский гастромир. Здесь вы найдете необычные, но очень вкусные блюда и рецепты, чтобы их приготовить.

Пирожки с щукой? Да, вы не ослышались. Это одна из самых доступных и вкусных начинок. Еще в царские времена спросом пользовались щучьи котлеты, пироги с щукой и щука фаршированная.

Однако лучше всего такие пирожки готовить осенью, так как рыба в этот период набирает достаточное количество жира для ваших кулинарных целей.

Продукты

щука – 1 шт;
растительное масло – 40 мл;
репчатый лук – 1 шт;
Лавровый лист – 3-4 листа;
стебли укропа – 4 шт;
слоеное бездрожжевое тесто – 1 рулон;
яйцо – 1шт;
черный перец и соль – по вкусу.

Готовим

Свежую щуку чистим от чешуи и потрохов. Хвост, голову и хребет лучше заморозить для ухи. Промываем филейные части под водой и просушиваем их.

Филе разрезаем на две части. В итоге у вас должно получиться 4 кусочка. Однако, если вы хотите сделать маленькие пирожки, то разрежьте их еще раз.

Каждый кусочек щуки перчим и солим (по вкусу), кладем на него веточку укропа и лавровый лист.

Посыпаем стол мукой и раскатываем на нем тесто. Сверху кладем репчатый лук (нарезать его можно как кружочками, так и полукольцами или кубиками – полет вашей фантазии). На луковую подушку кладем рыбу.

Защипываем края пирожка, оставляя сверху маленькое отверстие. Смазываем сырым яйцом и кладем на противень, на котором мы оставили тонкий слой растительного масла (можно заменить бумагой для выпечки). Ставим наше кулинарное произведение искусства в духовку, которую мы заранее разогрели до 220 градусов, на 20 минут.

Уже через 10 минут кухню заполонит невероятный аромат пирожков.
На одну порцию – 266 ккл. Приятного аппетита!

Экскурсии по барам и парадным

После такого царского обеда каждый захочет подобающе провести время. Например, посетить экскурсию по парадным. Здесь вас поразит неимоверное количество лепнин, калейдоскопы витражей и позолоты, которыми украшены парадные питерских домов.

А если вам интересен более активный отдых, тогда обратите внимание на экскурсию по барам. Послушать музыку, пропустить пару-тройку шотов, потанцевать и просто хорошо провести время – самое то после вкусных пирожков. А все экскурсии для вас организует компания «Небо Питера».

Забронировать экскурсию можно по номеру: +79111260396

Поделиться в социальных сетях:

Наши экскурсии

Наши экскурсии раскроют много удивительных тайн о прекрасном городе и доставят массу удовольствия

Вместе веселее.

На одной крыши собираются люди с разных городов нашей необъятной Родины.

Эта энергия наполняет!

800 р / чел.

60 мин.

до 40

Ежедневно

с 10:00 до 22:00

- 30 %