Подарочные сертификаты

Готовим по-питерски: рассольник, гречаники и торт

Готовим по-питерски

Мы говорили о дворцах и парках, об известных писателях и их творчестве, описывали достопримечательности и внимали их тайны. Однако, чтобы полностью погрузиться в историю Санкт-Петербурга, стоит также обратить внимание на блюда, которые не уходят со столов коренных жителей Северной столицы.

Рассольник по-ленинградски

Питерская версия рассольника появилась в постреволюционное время, которая отличалась своей бюджетностью и доступностью в продуктах. Готовили ее на говяжьих почках с добавлением перловки. Бульон мог быть на усмотрение хозяйки. Если ты просыпаешься не от солнечного луча, а от крика кур, то одна из них точно шла на обеденный суп.

Как приготовить?

Залейте мясо (любое) холодной водой, добавьте черный перец, лавровый лист и варите до готовности на медленном огне. Пока варится бульон, в другой кастрюле отварите перловку. Нарежьте лук, морковь и обжарьте все это на растительном масле до золотистого цвета. Собрать рассольник легче легкого. В кастрюлю с готовым мясом и бульоном, добавьте перловку, зажарку из моркови и лука, соленые огурцы (кубиками) вместе с рассолом и посыпьте сверху зеленью. Ваш рассольник по-ленинградски готов.

Гречаники

Рецепт таких котлет, где курица и греча слились в одно целое, знает каждая хозяйка города на Неве.

Гречневую крупу промыть и поставить на плиту вариться до готовности. Репчатый лук очистить и измельчить на мелкой терке или при помощи блендера. Следом отправляйте фарш из курицы, ее неродившихся детей (яйца) и готовую гречку. Перемешайте до однородности. Сформируйте котлеты и обжарьте их с двух сторон на сковороде. Переложите их в казан или в кастрюлю с толстыми стенками, добавьте томатную пасту, приправы по вкусу, 2 стакана воды и тушите под крышкой около 7ми минут. Ваши бюджетные котлеты готовы.

Торт «Ленинградский»

А этому рецепту обрадуются все сладкоежки, потому что мы переходим к питерскому рецепту десерта.

Чтобы приготовить основу торта, а именно само тесто для коржей, вам необходимо следовать следующей инструкции.
Взбейте мягкое сливочное масло и сахар (лучше сахарную пудру) в отдельной ёмкости. Следом добавьте яйца и соль. Продолжайте взбивать до кремообразной консистенции. В отдельной миске перемешайте муку с разрыхлителем и просейте через сито. Соедините содержимое с массой из масла и яиц, замешивая тесто. Оно должно держать форму и не липнуть к рукам. Разделите его на 4 равных части. Каждую раскатайте скалкой (до 4мм) и отправьте выпекаться в разогретую духовку.

Крем

В кастрюлю с толстым дном влейте молоко, добавьте желток и сахар. Перемешайте и поставьте на огонь. Доведите сироп до кипения и снимите с огня. Взбейте сливочное масло и добавьте в него остывший сироп. Соберите торт, смазывая каждый корж кремом. Вашими руками готова сладость к чаю!

Экскурсия по Санкт-Петербургу

Санкт-Петербург, за все свое существование, смог накопить множество интересных историй, тайн и мифов. Компания «Небо Питера» проведет для вас экскурсию по Северной столице и расскажет те самые легенды. Окунитесь в историю города на Неве.

Забронировать экскурсию можно на сайте или по номеру: +79111260396
Поделиться в социальных сетях:

Наши экскурсии

Наши экскурсии раскроют много удивительных тайн о прекрасном городе и доставят массу удовольствия
Вместе веселее. На одной крыши собираются люди с разных городов нашей необъятной Родины. Эта энергия наполняет!
800 р / чел.
60 мин.
до 40
Ежедневно
с 10:00 до 22:00
- 30 %
Групповая экскурсия
10
Индивидуальная прогулка по крышам проходит, когда Вы хотите, чтобы на экскурсии были только Вы. Полное погружение в атмосферу культурной столицы!
60 мин.
до 12
Ежедневно
с 10:00 до 22:00
- 20%
Индивидуальная экскурсия
10
­Экскурсия по барам Петербурга – одно из самых необычных предложений от гидов. В каждом баре есть своя история, авторское меню и необычная атмосфера.
2400 р / чел.
5 час
до 10
Ежедневно
с 10:00 до 22:00
Лидер продаж
Экскурсия по барам
10
Мы предлагаем вам экскурсию 4в1, которая объединяет дворы, крыши, парадные и коммунальную квартиру города.
1800 р / чел.
3,5 часа
до 12
Ежедневно
В 12:00 и 16:00
Новинка
Комбо: крыши + коммуналки
10
Только вы, ваша вторая половинка и самый романтичный город России - Санкт-Петербург. От такого подарка никто не останется равнодушным.
от 6000 р / чел.
60 мин.
до 2
Ежедневно
с 10:00 до 22:00
Новинка
Свидание на крыше
10
Экскурсия очарует Вас своей атмосферой, обеспечит необычными фотографиями, подарит незабываемые эмоции.
1500 р / чел.
Ежедневно
с 10:00 до 22:00
900 р / чел.
Лидер продаж
Экскурсия по парадным и дворам
10
1-2 часа
до 12
Купить онлайн
На сайте дешевле
На сайте дешевле
На сайте дешевле
На сайте дешевле
На сайте дешевле
На сайте дешевле
Организация групповых обедов в ресторане "Магадан". Панорамный вид на архитектуру северной столицы и могучую Неву.
Договорная
1-2 часа
до 12
Ежедневно
с 10:00 до 21:00
-15%
Обеды в ресторане "Магадан"
10
Профессиональная фотосессия и прогулка по крышам с видом на главные достопримечательности Петербурга за один день. Яркие эмоции гарантируем!
1000 р / чел.
5 часов
до 12
По субботам
с 10:00 до 22:00
Лидер продаж
Фото-день на крыше

10
Насладиться «Алыми парусами» можно в уединении или в кругу близких и друзей, без огромного количества зрителей и с прекрасным панорамным видом.
10000 р / чел.
1-2 часа
до 12
25.06.2022
с 10:00 до 22:00
Лидер продаж
Салют на Алые паруса
9.9
Наблюдение за салютом с крыши проходит в удобном формате, чтобы на экскурсии были только Вы.
3000 р / чел.
1-2 часа
до 12
31.07.2022
с 10:00 до 22:00
- 15 %
Салют на день ВМФ
10
Проведение дня рождения на крыше с красивым видом на колоннады Исаакиевского собора, Смольный и Лахта-центр.
договорная
1-2 часа
до 12
Ежедневно
с 10:00 до 22:00
- 15 %
День рождения на крыше
10
Осмотрим основные достопримечательности города и проникнемся незабываемой ретро-атмосферой.
от 3000 р/час
От 1 часа
до 4
Ежедневно
с 08:00 до 00:00
Лидер продаж
Ретро-прогулка на ГАЗ-21
10
Наблюдение за салютом с крыши проходит в удобном формате, чтобы на экскурсии были только Вы.
3000 р / чел.
1-2 часа
до 12
09.05.2022
с 10:00 до 22:00
- 15 %
Салют на День Победы
10
Фотосессия на крыше - отличная возможность остановить мгновение и запомнить на всю жизнь себя с Культурной столицей России.
Договорная
60 мин
до 12
Ежедневно
с 10:00 до 22:00
Лидер продаж
Фотосессия на крыше
10
Наблюдение за фестивалем с крыши проходит в удобном формате, чтобы на экскурсии были только Вы. Погружение в атмосферу праздника обеспечено!
2500 р / чел.
1-2 часа
до 40
28.05.2022
с 23:55 до 02:00
Лидер продаж
Петровский Фестиваль Огня
10
На сайте дешевле
На сайте дешевле
На сайте дешевле
На сайте дешевле
На сайте дешевле
На сайте дешевле
На сайте дешевле
На сайте дешевле
На сайте дешевле

Полезные статьи

Наши статьи о Петербурге, крышах, парадных, секретных местах и обо особой энергетике города